Pullulan yumuşak kapsüllerin formülasyonu optimize edildi. Pullulan/ksantan sakızı oranının, su/bileşik sakızı oranının ve gliserol/bileşik sakızı oranının kapsül kabuğunun çözünme hızı üzerindeki etkileri araştırıldı. Kapsül kabuğu formülasyonunu optimize etmek için tekdüze bir tasarım deneyi kullanıldı. Sonuçlar, pullulan/ksantan sakızı oranı 24.03:1 olduğunda, gliserol içeriği bileşik sakızınınkinden 0.9 kat ve su içeriği bileşik sakızınınkinden 7.56 katı olduğunda maksimum çözünme hızına ulaşıldığını gösterdi.
Bitki{0} bazlı bir jelleştirme maddesi olan Pululan, yumuşak kapsül kabuğu için ana jelleştirme maddesi olarak kullanıldı. Ana jelleştirme maddesi olarak pullulan kullanan yumuşak kapsüllerin üretim süreci incelendi ve parçalanma süresi, yağ sızıntısı, içerik oksidasyonu ve yapışma açısından kabuk jelleştirme maddesi olarak jelatin kullanılan yumuşak kapsüllerle karşılaştırıldı. Sonuçlar, ana jelleştirme maddesi olarak pullulan kullanan yumuşak kapsüllerin, jelatin kullanan yumuşak kapsüllere göre bir depolama süresi sonrasında daha iyi parçalanma süresi, içerik oksidasyonu, yapışma ve yağ sızıntısı sergilediğini gösterdi.
